“推動(dòng)中國”系列稿件——

　　[漫聊推動(dòng)中國] 深度開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品  馬鈴薯主糧化迎來(lái)華麗變身

　　編者按：糧食是安天下、穩民心的戰略產(chǎn)業(yè)。有報道顯示，到2020年我國糧食需求增量將達到1000億斤以上，但受耕地資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等口糧品種繼續增產(chǎn)的空間變小、難度加大。而馬鈴薯是世界第四大糧食作物，耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣，種植起來(lái)更為容易，屬于“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。推進(jìn)馬鈴薯主糧化潛力巨大、前景廣闊。

　　隨著(zhù)工業(yè)化、城鎮化快速推進(jìn)，城鄉居民生活水平大幅度提高，健康意識不斷增強，加之農業(yè)科技不斷進(jìn)步和調整優(yōu)化農業(yè)結構的驅動(dòng)，推進(jìn)馬鈴薯主糧化的時(shí)機成熟、條件具備，推進(jìn)馬鈴薯主糧化的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)形成。

　�。ú邉潱褐袊�經(jīng)濟網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)部；漫畫(huà)：劉佳男；腳本：韓肖；設計：周媛媛）

　　場(chǎng)景1

　　兒子：除了米飯、饅頭，今天我們吃點(diǎn)不一樣的吧。

　　媽媽?zhuān)簛?lái)點(diǎn)馬鈴薯饅頭怎么樣？

　　兒子：馬鈴薯也能做成饅頭？真不可思議

　　爸爸：如今的馬鈴薯除了日常生活中蒸、煮、炸、炒等常見(jiàn)的吃法外，正伴隨“馬鈴薯主糧化”的推進(jìn)，華麗地變身為饅頭、面包、餅干、糕點(diǎn)和面條、掛面等更多品種的主食。

　　場(chǎng)景2：

　　兒子：為什么要推動(dòng)“馬鈴薯主糧化”？是大米不夠吃了嗎。

　　爸爸：到2020年我國糧食需求增量將達到1000億斤以上，但小麥、水稻等口糧品種繼續增產(chǎn)的空間變小、難度加大。而馬鈴薯是世界第四大糧食作物，種植起來(lái)更為容易。

　　媽媽?zhuān)厚R鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，生長(cháng)需水少，適應性廣，從南到北、從高海拔到低海拔的大部區域都能種植馬鈴薯，特別是開(kāi)發(fā)利用南方冬閑田，擴種馬鈴薯潛力很大。

　　爸爸：馬鈴薯在我國種植已有400多年的歷史，面積達到8000多萬(wàn)畝，東西南北中、春夏秋冬都有種植，成就明顯。

　　場(chǎng)景3：

　　兒子：那吃馬鈴薯對身體健康有哪些好處呢

　　爸爸：馬鈴薯含有人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等全部七大類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，還有小麥和稻米中都沒(méi)有的胡蘿卜素。在不斷追求膳食多元和營(yíng)養健康的今天，積極推進(jìn)馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變，開(kāi)發(fā)馬鈴薯主糧化產(chǎn)品，是一種比較理想的選擇。

　　媽媽?zhuān)郝?lián)合國早就把馬鈴薯與玉米、小麥、水稻一起列為四大主糧。西方發(fā)達國家長(cháng)期以來(lái)就將馬鈴薯作為主要食物。

　　場(chǎng)景4：

　　兒子：我們國家的馬鈴薯相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展如何？

　　爸爸：在甘肅的定西，總產(chǎn)量達到500萬(wàn)噸，位居全國第一。馬鈴薯的功能效用也由解決溫飽躍居為支撐經(jīng)濟轉型跨越的優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)。

　　媽媽?zhuān)耗壳霸诙ㄎ鲝氖埋R鈴薯主食化加工的企業(yè)有15家、生產(chǎn)線(xiàn)22條，馬鈴薯饅頭、混合面粉、清真薯馕、無(wú)礬方便粉絲、掛面、清真烤餅等主食化產(chǎn)品已投放市場(chǎng)。

　　爸爸：城鄉居民生活水平大幅度提高，健康意識不斷增強，社會(huì )對馬鈴薯營(yíng)養價(jià)值的認知不斷加深。順應城鄉居民吃飽、吃好、吃健康的新需求，推進(jìn)馬鈴薯主糧化的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)形成。