針對四川省雅安市蘆山縣發(fā)生的7.0級地震，中國國家衛生和計劃生育委員會(huì )20日晚對外發(fā)布震災區食品安全五項關(guān)鍵環(huán)節，包括加強對方便食品等可能存在高風(fēng)險重點(diǎn)食品的監督管理�！�

　　國家衛生和計劃生育委員會(huì )說(shuō)，地震災害發(fā)生初期，外來(lái)食品來(lái)源廣泛，種類(lèi)繁雜；當地食品加工條件簡(jiǎn)陋，炊飲具缺乏，清洗、消毒措施落實(shí)困難，食品易受污染，食品安全風(fēng)險加大，急需加強應對。 

　　國家衛生和計劃生育委員會(huì )說(shuō)，盡快開(kāi)展災區食品安全狀況快速評估，搜集災區與食品安全相關(guān)的居住、食品、飲用水、環(huán)境衛生、媒介生物等方面的信息，識別最主要的食品安全威脅和隱患，掌握全面情況，得出整體食品安全狀況的初步判斷結論，提出與災區實(shí)際需求相符的應對措施建議，及時(shí)反饋救災指揮部，采取相應措施。 

　　衛計委說(shuō)，加強水質(zhì)監測和管理，強化水源水和飲用水的水質(zhì)監測，增加監測頻次，確保生活飲用水安全。 

　　衛計委說(shuō)，預防食源性疾病的發(fā)生，有五個(gè)重點(diǎn)環(huán)節： 

　　——加強對方便食品、米、面、油、牛奶、肉及肉制品、蔬菜、水果等可能存在高風(fēng)險重點(diǎn)食品的監督管理，防止不合格食品和假冒偽劣食品流入災區。 

　　——加強對加工、貯藏、運輸以及救災捐贈食品集中發(fā)放點(diǎn)等重點(diǎn)環(huán)節的監管。 

　　——加強災區居民安置點(diǎn)、賑災點(diǎn)和集體食堂等重點(diǎn)地區的食品安全監管和服務(wù)支持工作。 

　　——深入開(kāi)展對地震災區公眾的食品安全風(fēng)險交流�，F場(chǎng)救災食品安全人員應深入災區一線(xiàn)，廣泛開(kāi)展衛生宣傳教育工作，宣傳食品安全知識。 

　　——有條件的地方，最好公布食品安全的咨詢(xún)和投訴舉報電話(huà)，及時(shí)解答群眾咨詢(xún)，及時(shí)處理投訴舉報事件。

（責任編輯：佟曉群）