衛生部５日公布，２０１２年收到全國食物中毒事件報告１７４起，中毒６６８５人，死亡１４６人，無(wú)特別重大和重大級別報告。與２０１１年網(wǎng)絡(luò )直報數據相比，報告起數和中毒人數分別減少７．９％和１９．７％，死亡人數增加６．６％�！�

　　從食物中毒原因來(lái)看，２０１２年微生物性食物中毒事件報告中毒人數最多，主要是由沙門(mén)氏菌、蠟樣芽胞桿菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、肉毒毒素、葡萄球菌腸毒素等引起的細菌性食物中毒。有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數和死亡人數最多，也是食物中毒事件的主要死亡原因，中毒因素包括毒蘑菇、河豚毒素、未煮熟四季豆和草藥，其中以毒蘑菇為主�；瘜W(xué)性食物中毒事件的中毒因素包括亞硝酸鹽、有機磷農藥、劇毒鼠藥及甲醇等，其中以亞硝酸鹽為主。 

　　從食物中毒發(fā)生場(chǎng)所看，２０１２年發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數及死亡人數最多，誤食誤用引起的有毒動(dòng)植物及毒蘑菇中毒事件和化學(xué)中毒事件是死亡的主要原因。發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數最多，占總中毒人數的４６．３％，中毒原因主要是食物污染或變質(zhì)、加工不當及交叉污染等。 

　　衛生部要求各地衛生部門(mén)加強食物中毒事件的監測報告和風(fēng)險評估，提高食物中毒事件的應急處置能力。要切實(shí)加強食物中毒的臨床診治、流行病學(xué)調查及實(shí)驗室檢測等方面的培訓工作，認真做好救治設備、解毒藥物、檢測儀器設備和標準品等方面的準備，以有效應對各類(lèi)食物中毒事件。同時(shí)，加強預防食物中毒的健康教育工作，改善公眾衛生意識和飲食習慣，有效減少食物中毒事件發(fā)生。

（責任編輯：佟曉群）