近日，貴州省質(zhì)量技術(shù)監督局開(kāi)展了2013年第一批生產(chǎn)加工環(huán)節食品監督抽查，醬油、飲料、蛋制品、腌臘肉制品、炒貨及堅果等5大類(lèi)節日熱銷(xiāo)食品的平均合格率為92.8%。 

　　據了解，此次抽檢涉及企業(yè)154家，小作坊29家，共計291批次產(chǎn)品，合格270批次，平均合格率為92.8%。其中蛋制品共抽查21批次，合格率為100%。 

　　醬油產(chǎn)品共有48 批次被抽查，合格率93.75%。貴州省高山生物食品有限公司豆本老抽王釀造醬油菌落總數不合格，赤水市大溪口明華醬園釀造醬油氨基酸態(tài)氮、銨鹽不合格，開(kāi)陽(yáng)縣滇川王醬醋廠(chǎng)的一款醬油氨基酸態(tài)氮不合格。 

　　炒貨及堅果產(chǎn)品的抽檢合格率為95.45%，被抽查的44批次產(chǎn)品中發(fā)現2批次美軍項目不合格。分別是安順開(kāi)發(fā)區好運來(lái)干果食品廠(chǎng)的顆顆香花生和貴陽(yáng)遠超炒貨有限公司的黑葵花。 

　　腌臘肉制品共被抽取135批次產(chǎn)品，發(fā)現14批次不合格，合格率為89.63%，主要不合格項目是山梨酸，酸價(jià)，鉛等(具體結果見(jiàn)表格)。 

　　飲料抽查合格率為95.35%，共43批次產(chǎn)品被抽查。其中，遵義三玄生物科技有限公司的三玄根源飲品菌落總數、酵母不合格，安順市利興達食品有限公司的花生牛奶果味飲料霉菌、酵母不合格。(記者 佟明彪)

（責任編輯：佟曉群）