食品安全問(wèn)題最近頗讓英國和愛(ài)爾蘭的消費者擔憂(yōu)。愛(ài)爾蘭食品安全局近日檢測發(fā)現，英國和愛(ài)爾蘭多家大型超市銷(xiāo)售的27款牛肉漢堡肉餅中，超過(guò)1/3含有馬肉和豬肉基因，其中英國大型連鎖超市“樂(lè )購”銷(xiāo)售的一款漢堡中，馬肉含量更高達29%。截至1月18日，兩國已有上千萬(wàn)牛肉漢堡被下架。

　　由于檢測中發(fā)現了豬肉成分，牛肉漢堡被污染事件的復雜性在于，這是對因宗教信仰而不吃豬肉的消費者的極大不尊重。

　　據稱(chēng)，愛(ài)爾蘭食品安全局兩個(gè)月前就發(fā)現超市牛肉漢堡中摻雜了其他成分，因為希望做進(jìn)一步檢測確認而未公布。這一情況被上報給愛(ài)爾蘭農業(yè)部長(cháng)，樣品標本被送往德國檢測，隨后檢測結果到了英國食品標準局。英國食品標準局承認，因為馬肉不會(huì )對人體健康造成傷害，過(guò)去從未考慮過(guò)對食品中是否含馬肉成分進(jìn)行檢測，并對馬肉污染漢堡事件表示道歉。

　　多家英國大型超市卷入此次食品安全風(fēng)波。樂(lè )購公司已在媒體刊登大幅廣告向消費者道歉，并承諾一旦食品標準局查明事發(fā)原因并告知商家后，公司將會(huì )如實(shí)告知顧客。英國食品標準局表示，正在咨詢(xún)相關(guān)法律機構，并與愛(ài)爾蘭食品安全局協(xié)調是否要對相關(guān)公司采取法律行動(dòng)，并將進(jìn)一步了解牛肉漢堡的污染原因。

　　倫敦城市大學(xué)食品政策教授、英國著(zhù)名食品專(zhuān)家朗格對媒體表示，肉類(lèi)產(chǎn)品含馬肉可能已存在多年，只是從未被檢測發(fā)現。他認為，食品標準機構的測試條例一向從輕，應當建立更嚴厲的措施制度。

　　英國首相卡梅倫在議會(huì )接受質(zhì)詢(xún)時(shí)表示，當民眾從新聞中得知他們購買(mǎi)的牛肉漢堡中摻雜了馬肉后，會(huì )一直擔驚受怕，這類(lèi)事件是完全不可接受的。他強調，零售商要對所售產(chǎn)品的質(zhì)量及來(lái)源負責。

　　這起“掛牛頭賣(mài)馬肉”的漢堡風(fēng)波，給一向以高標準標榜自己的英國食品安全體系亮起了紅燈。英國政府與英國食品標準局發(fā)表聯(lián)合聲明，將就漢堡及其他肉制品加工的真實(shí)狀態(tài)展開(kāi)一項全國范圍的調查。

（責任編輯：韓肖）