全國人大代表、山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司貯配一廠(chǎng)保健酒配置車(chē)間配制師郝持勝（受訪(fǎng)者供圖） 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月7日訊（記者 韓肖）“中國露酒是在中醫藥‘藥食同源’‘醫酒同源’的主張下，孕育出的獨具東方傳統健康理念的酒種。中國露酒所蘊含的文化、工藝是中華優(yōu)秀傳統文化重要組成部分?！币灾袊毒茷槔?，今年兩會(huì )期間，全國人大代表、山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司貯配一廠(chǎng)保健酒配置車(chē)間配制師郝持勝就推動(dòng)中國傳統文化及工藝的傳承與保護方面建言獻策。 

　　郝持勝介紹稱(chēng)，露酒最早源于商朝，在宋朝達到鼎盛期，一直延續至今。露酒釀造工藝的傳承最重要的是理念與文化的傳承。無(wú)論是“藥食同源”的核心理念，還是精益求精的工匠精神，都是露酒傳承的重中之重。自古以來(lái)，露酒的飲用文化十分豐富。尤其是在中國的傳統節日，端午飲用雄黃酒、中秋飲用桂花酒，其核心本質(zhì)是都追求健康、舒適的一種飲食文化。 

　　在中國露酒傳承與保護方面，郝持勝認為，如何深入挖掘其中蘊含的精神價(jià)值、文化價(jià)值，還需要下大功夫去探索。另外，在釀造技藝的傳承上，目前的工藝標準和積累經(jīng)驗過(guò)程，仍然效率較低。 

　　郝持勝建議，希望各界能加大對竹葉青酒等露酒釀造技藝申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的支持力度。充分挖掘中國露酒背后的多重價(jià)值，讓傳統露酒文化活起來(lái)，從物質(zhì)生產(chǎn)向文化建構深化。 

　　在中國露酒傳承方面，郝持勝表示，要將露酒傳承與傳統中醫藥的傳承與發(fā)展緊密結合起來(lái)，懂露酒的傳承人，一定要具備中醫學(xué)知識。要依托于中醫藥的傳承與發(fā)展，建立相關(guān)課程群，完善教學(xué)內容，豐富露酒釀造工藝傳承的知識基礎。