小寒，是二十四節氣中的第23個(gè)節氣，冬季的第5個(gè)節氣。讓我們一起去“塞上江南”看看全球乳業(yè)首座全數智化超級工廠(chǎng)吧。 

　　2023年5月28日，全球乳業(yè)首座全數智化超級工廠(chǎng)——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠(chǎng)正式落成投產(chǎn)。作為當前全球單體最大液體奶工廠(chǎng)，工廠(chǎng)實(shí)現乳業(yè)流程化系統全數智化覆蓋，全面投產(chǎn)后預計可實(shí)現“百人百億”，即100個(gè)人每年創(chuàng )造100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，實(shí)現全球乳業(yè)工廠(chǎng)最高年度人效比。 

　　蒙牛寧夏工廠(chǎng)生產(chǎn)運營(yíng)可實(shí)現一鍵啟動(dòng)，全過(guò)程“自動(dòng)駕駛”系統將客戶(hù)訂單自動(dòng)拆分到產(chǎn)線(xiàn)，替代了傳統基于經(jīng)驗的人工判斷決策。按照效率最高、產(chǎn)能最大的原則，自動(dòng)導航最優(yōu)設備節點(diǎn)、最優(yōu)物料流轉路徑，執行最優(yōu)能源供應調度、最優(yōu)質(zhì)量控制規則。工人在生產(chǎn)過(guò)程中作為生產(chǎn)要素的一環(huán)實(shí)時(shí)響應系統調度，實(shí)現向一人多崗生產(chǎn)模式的轉變，達到生產(chǎn)制造過(guò)程的高度智能化和高效化。 

　　在蒙牛寧夏工廠(chǎng)門(mén)口，一輛輛滿(mǎn)載鮮奶的貨車(chē)等待系統識別車(chē)牌號后，大門(mén)會(huì )自動(dòng)打開(kāi)放行。在這里，不僅工廠(chǎng)門(mén)口沒(méi)有安保人員，司機進(jìn)工廠(chǎng)也無(wú)需和其他工作人員聯(lián)系，只需要打開(kāi)App，系統便會(huì )發(fā)出一條條指令——在何時(shí)將車(chē)開(kāi)到幾號地管道卸牛奶，隨后又安排到何地去清洗車(chē)廂…… 

　　蒙牛寧夏工廠(chǎng)負責人田權介紹說(shuō)：“以前光指揮調度運奶車(chē)進(jìn)場(chǎng)、卸奶和洗車(chē)，就需要20多個(gè)工作人員，現在全自動(dòng)。并且，蒙牛寧夏工廠(chǎng)已經(jīng)通過(guò)數智化技術(shù)和理念，成為4.0版本的超級工廠(chǎng)，實(shí)現了全系統、全鏈條、全流程、全自動(dòng)的‘全數智化’?！?nbsp;

　　在蒙牛寧夏工廠(chǎng)，一盒牛奶從牧場(chǎng)到包裝下線(xiàn)全程不超2小時(shí)。以包裝為例，寧夏工廠(chǎng)灌裝環(huán)節采用了全球領(lǐng)先的高速紙包灌裝系統，灌裝速度高達40000包/小時(shí)，平均每秒鐘灌裝12包牛奶。