近日，上海市市場(chǎng)監管局公布了2021年第41期省級食品安全抽檢信息。抽檢結果顯示，有6批次食品不合格，涉及復合調味熏魚(yú)料、番茄糖醋汁、雞肉味方便面、海鮮味方便面、南瓜餅和綠豆餅。

　　據悉，本次抽檢信息涉及7大類(lèi)食品，包括調味品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、可可及焙烤咖啡和乳制品等。抽檢樣品共計805批次，其中合格799批次、不合格6批次。不合格樣品包括由上海正沃投資管理有限公司湯大食品分公司生產(chǎn)并銷(xiāo)售的復合調味熏魚(yú)料，生產(chǎn)日期/批號為2021/8/1，規格型號為2kg/包；以及該公司生產(chǎn)的番茄糖醋汁，生產(chǎn)日期/批號為2021/8/2，規格型號為1.75kg/包，被檢測出使用的食品標簽與國家標準不符。由東莞市果子町食品有限公司代理、上海匯崗企業(yè)管理有限公司楊浦第一分公司銷(xiāo)售的Aji雞肉味方便面及Aji海鮮味方便面，生產(chǎn)日期/批號同為2021/3/12，規格型號為425克（面餅77克×5，調味包8克×5）/袋，不合格項目均為過(guò)氧化值（以脂肪計）超標。

　　此外，不合格樣品還有石家莊胖寶寶食品有限公司生產(chǎn)、上海余仰實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的雨佳美牌南瓜餅，生產(chǎn)日期/批號為2021/6/18；雨佳美牌綠豆餅，生產(chǎn)日期/批號為2021/6/15，其中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超出了國家要求。記者了解到，本要求最常見(jiàn)于防腐劑混合使用。造成食品中該指標不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準確計量。

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格食品，上海市市場(chǎng)監管局已要求相關(guān)區市場(chǎng)監管局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況將由企業(yè)所在地負責案件查辦的區市場(chǎng)監管局按規定公開(kāi)。